30/1/12

EL CIRCO



Al sureste de la Provincia de Burgos y enclavado dentro de la Sierra de la Demanda pasando por tierra de Pinares, se encuentra el Circo de la Laguna Negra que es el más grande y de formación más perfecta del Sistema Ibérico. En la zona hay otras lagunas de tipo glaciar. Estos lagos o lagunas están rodeados de pinos y vegetación. Las dos más grandes y que cuentan con los dos Circos más importantes son la Laguna Negra y la Laguna Larga, situadas en la Sierra de Neila.
El Circo situado alrededor de la Laguna Negra es el más grande y mejor formado de todo Europa. De él sale una gran cascada de agua. Debajo de estas dos lagunas más importantes se forman otras dos: la laguna de Las Pardillas y el nicho del Contadero; y a su vez debajo de éstas en otro estrato, se forman otras dos más pequeñas: la Laguna de Los Patos y la Laguna Brava.




El Circo glaciar es la cuenca circular o semi-circular producida por la acción del hielo de un glaciar en su zona de acumulación o de alimentación. La masa de hielo comprimido se mueve por deslizamiento y esta acción forma, por la abrasión, la concavidad rocosa circular llamada Circo. El origen de nuestro glaciar hay que buscarlo en la erosión glaciar que sufrieron estas montañas durante la última glaciación. Hace poco más de 10000 años las grandes masas de hielo, los glaciares, que cubrían casi todas las cumbres del Sistema Ibérico, dejaron a su paso, sobre las duras rocas jurásicas que forman la sierra de Neila, las típicas huellas de la acción del glaciarismo cuaternario: Circos, lenguas incipientes y depósitos.




Y como en todo buen circo, no pueden faltar los Payasos. ¡¡Con Ustedes...!!

PERDER LAS FORMAS

Se pueden perder las formas. Aunque no es recomendable hacerlo. Si cogemos una corona y la prensamos haciendo un rebuño con ella se convertirá en un amasajillo, aunque continuará teniendo su significado.

De este bloque de hierros nadie diría que es el Azor, pero la historia y los fantasmas habitarán siempre en sus formas hagamos lo que hagamos, y por mucho que se desguace y se convierta en un bloque metálico será imposible eliminar su historia y su pasado.

El Azor,para refrescar la memoria, fue el emblemático barco de Franco,donde pasaba las vacaciones de verano con su familia y, en ocasiones mantenía reuniones de Estado con sus ministros y otros mandatarios.



Hubo una gran polémica durante el primer gobierno socialista al ser utilizado por Felipe Gonzalez para sus vacaciones de verano.
En 1990 fue subastado y su comprador trató de convertir el barco en una especie de lugar de ocio flotante. Por diversas circunstancias, lo dejó varado en medio del campo castellano,en Cogollos en la provincia de Burgos, donde se convirtió en reclamo turístico para curiosos de un negocio de hostelería.



Ahora el Azor está en el Matadero de Madrid. El artista Fernando Sánchez Castillo ha podido comprar el Azor varado en mitad del campo burgalés para hacer una obra artística con forma de prisma, resalzando así un minimalismo impersonal constructivo y buscando la ausencia de referencias sentimentales o emotivas.





Este Azor deconstruido convertido ya en material de desguace, nos debiera llevar a tener una historia de la memoria como conocimiento crítico del pasado , en contraposición de esa memoria histórica que es recuerdo del pasado con fines ideológicos.

27/1/12

JUDIAS DE MARRUECOS

Ahora las "Judias" vienen de Marruecos, las Clementinas de origen argelino, también vienen de Marruecos y las conocidas, originariamente chinas,Mandarinas también vienen de Marruecos. Y los tomates, las berenjenas, las sandias, los melones, los pepinos, los calabacines....


Nada que ver con las morcillas de Burgos, que ahora viene de Sevilla. En realidad, aunque supongo que en algún sitio sevillano elaborarán algún tipo de morcilla, se trata de una campaña de la Confederación de Asociaciones Empresariales (FAE) de Burgos, con el objetivo de que las empresas de la provincia contraten a proveedores burgaleses. Paleta me parece la cosa pues si se imita en todos los sitios sería malo para nuestras empresas.


Es una auténtica agresión para nuestros agricultores lo que ha hecho la Comisión de Comercio Internacional del Parlamento Europeo votando a favor de la ratificación del Acuerdo de libre comercio UE-Marruecos.
Supondrá una pérdida importante de empleo en las regiones productoras.

La Cooperativa Agraria COAG redoblará sus esfuerzos en Bruselas para que el próximo 15 de febrero el pleno de la Eurocámara vote en contra de esta medida. Desde dicha organización se pide a las Comunidades Autónomas y al Gobierno español la máxima implicación para defender como firmeza el futuro de nuestra agricultura.
COAG redoblará sus esfuerzos en Bruselas para evitar que el Pleno de la Eurocámara ratifique definitivamente la puesta en marcha el Acuerdo en los términos actuales.
Asimismo, exigirá a las Comunidades Autónomas de las regiones productoras y al Gobierno español la máxima implicación en este tema y una defensa sin ningún tipo de fisuras del futuro de nuestros productores.
“No nos podemos plegar a los intereses comerciales de los que marcan el rumbo de la UE, caso de Alemania, a cambio de desmantelar nuestro rico tejido productivo. Estamos hablando de un sector, el de las frutas y hortalizas, que en 2011 generó 13.670 millones de euros, un tercio de la Producción Final Agraria española”, ha afirmado el Secretario General de COAG. “En un contexto como el actual, no podemos permitirnos el lujo de poner en peligro 4 de cada 10 empleos en las regiones productoras”.
Europa no puede aprobar un nuevo acuerdo que liberalice prácticamente todo el comercio de productos agrarios y no tenga en cuenta unos mínimos estándares laborales, sanitarios y medioambientales, (de todos son conocidas los métodos y precarias condiciones laborales de la producción marroquies), que la UE exige a todo tipo de productos.




La situación en el campo sería mucho peor sin las organizaciones agrarias y en manos de burócratas europeos que no ven más allá de su pepino.
Deben de ser una voz reivindicativa ante la reforma de la PAC que finaliza en 2013, propugnando una política emprendedora, empresarial y productiva para los agricultores y ganaderos europeos y sin concesiones políticas a terceros países.
Cualquier materia agrícola o ganadera que se tenga que importar de otros paises menos desarrolados, a los que se debe de ayudar por otros medios, deben pasar los mismos controles,las mismas condiciones de producción, garantías sanitarias y calidad que se exigen a los europeos, y luego tener una prioridad los productores de la UE.
La agricultura y la ganadería son los pilares que alimentan a la sociedad,que mantiene el medio rural y los que cuidan más que nadie del medio ambiente.







Que nuestros políticos dejen de ir a hacer el Mameluco a Europa, y defiendan con tesón e inteligencia un sistema cooperativo fuerte y una industria agroalimentaria dinámica para que nuestros pueblos y sus agricultores y ganaderos no terminen desapareciendo.

20/1/12

CONCURSO INTERPARROQUIAL DE TAPAS SAN LESMES

Feria de tapas internacional en honor a San Lesmes





Un grupo de expertos de la Universidad de Harvard presenta un plato,'My Plate'para sustituir a la tradicional pirámide alimenticia basado en la investigación más actualizada, sin intereses de la industria ni presiones políticas y con recomendaciones específicas y precisas.

En el plato hacen la división de los alimentos en cuatro grupos: cereales, proteínas, frutas y verduras y animan a escoger el pescado y limitar el consumo de la carne roja y poco hecha, por incrementar el riesgo de problemas cardiacos, diabetes y cáncer de colon.

Hablando de las verduras -donde también se incluyen las legumbres y las hortalizas- recalcan la importancia de ingerir una amplia variedad, pero con un matiz: las patatas deben consumirse con menor frecuencia, ya que están llenas de almidón y, por lo tanto, tienen el mismo efecto que los cereales de grano refinado y los caramelos.

En la sección de las frutas, la recomendación es comer todo tipo de frutas.

También hablan de las ventajas del aceite de oliva por encima de los demás, ya que ayuda a reducir el colesterol malo y es beneficioso para el corazón. Se debe limitar la mantequilla y las grasas.

De leche apuestan por tomar tres lácteos al día,y recomiendan beber agua, té o café (con poco o nada de azúcar) y evitar las bebidas azucaradas, ya que contribuyen al desarrollo de diabetes y obesidad.

Combinado todo con la actividad física. "Es la mitad del secreto para controlar el peso. La otra mitad depende de una dieta saludable, con porciones modestas y con las calorías que cada uno necesita".

Tronco de Aguacate




Ensalada de Escabechados




Codornices en Salsa Cazadora



Calabacines rellenos



Albondigas en salsa barbacoa


Bacalao al limón



Canapé

14/1/12

¡¡¡¡ PENDÓN !!!!




Aquello fue una carnicería sangrienta. Esos tres reyes españoles dieron, hombro con hombro, una carga de caballería contra el ejército almohade de Miramamolín Al Nasir, un ultrarradical islámico que había jurado plantar la media luna en Roma,y que fue destrozado por los cristianos cerca de Despeñaperros.

El rey castellano, Alfonso VIII hizo que el papa de Roma proclamase aquello como una cruzada contra los sarracenos, para evitar que mientras guerreaba contra el moro, los reyes de Navarra y de León, entonces enemigos suyos,le atacaran por la espalda.

Alfonso de Castilla consiguió reunir en el campo de batalla a unos 27.000 hombres, entre los que se contaban algunos voluntarios extranjeros y los duros monjes soldados de las órdenes militares españolas, obispos incluidos al frente.

El rey Pedro II de Aragón aportá 8.500 aragoneses y el rey Sancho VII de Navarra se presentó con una reducida tropa de doscientos caballos.

Alfonso IX de León se negó a participar en la batalla.




Al Nasir había cruzado con su ejército compuesto por guerreros norteafricanos, a los que se unieron tropas andalusíes y un nutrido contingente de voluntarios adeptos al rey moro, resuelto a conquistar para el Islam la España cristiana e invadir una Europa desorientada,debilitada e indecisa. En total 60.000 soldados.


La escabechina fue propia de aquella época. En el cerro de los Olivares, cerca de Santa Elena, los cristianos dieron el asalto ladera arriba bajo una lluvia de flechas de los temibles arcos almohades, intentando alcanzar la jaima fortificada donde Al Nasir, sentado sobre un escudo leía el Corán.
La vanguardia cristiana, mandada por Diego López de Haro, con jinetes e infantes castellanos, aragoneses y navarros, deshizo la primera línea enemiga y quedó frenada en sangriento combate con la segunda. Las primeras tropas fueron ferozmente aniquiladas.
Atacó entonces la segunda oleada, con los veteranos caballeros de las órdenes militares que tampoco lograron romper la resistencia infiel.

La batalla se mantenía solamente por parte de algunos caballeros templarios,caballeros de la Orden de los Calatravas y de la de Santiago.

Fue entonces cuando Alfonso VIII, visto el panorama, desenvainó la espada, hizo ondear su pendón, se puso al frente de la línea de reserva y volviéndose al arzobispo Jiménez de Rada gritó: "Aquí, señor obispo, morimos todos". Luego, picando espuelas, cabalgó hacia el enemigo. Los reyes de Aragón y de Navarra, viendo a su colega, hicieron lo mismo. Con decisión valerosa y ondeando sus pendones, se unieron a la carga espada en mano.
Los tres reyes españoles cabalgando juntos por las lomas de Las Navas de la Losa con la exhausta infantería penetraron hasta la mismísima persona de de Al Nasir Miramamolin, degollando a todo africano que se puso por medio.




Aquella Batalla de las Navas de Tolosa redujo los dominios de al-Andalus y fue el punto de partida para las conquistas que pocos años más tarde emprendió Fernando III por buena parte de Andalucía occidental.

Y el Pendón de las Navas de Tolosa (Con un tamaño de 3’3 por 2 metros,tejido en oro, plata y sedas con predominio los colores rojo, amarillo, azul, blanco y verde, con inscripciones de alabanza a Allah que rodean una gran estrella central de ocho puntas), arrebatado a modo de trofeo o motín está en el Real Monasterio de las Huelgas Reales (Burgos), siendo exhibido todos los años en la tradicional fiesta del Curpillos.




Este año de 2012 se cumple el 800 Centenario de este hecho singular y transcendental para la reunificación de España tras la invasión árabe, y Burgos, como cabeza de la Castilla de entonces tuvo un especial protagonismo. Alfonso VIII de Castilla cuyos restos se guardan en el Real Monasterio de las Huelgas Reales junto a su esposa Blanca Doña Leonor de Plantagenet, protagonizó el principio del fin de la Reconquista, acompañado de los reyes de Navarra y de Aragón.

Gran superproducción cinematográfica podría salir de esta historia y grandes fastos se podrían montar en la ciudad para justificar la presencia en nuestras tierras de tan simbólico tapiz. Todo porque no se asocie la palabra ¡PENDÓN! a determinados pendones desorejados.

9/1/12

RÓTULOS HANS ANDERSEN

Aquello parecía la procesión del Escudo. El camión municipal transportaba una cantidad ingente de rótulos.
En el rótulo de la sastrería aparecían pintados toda clase de trajes, luego estaban los rótulos de los estancos, con lindísimas señoritas fumando cigarrillos. Se veían rótulos con mantequilla, morcillas y arenques ahumados, objetos para sacerdotes, farmacias,ferreterías, bares de copas,tiendas de fotografía,tiendas de moda, hoteles, joyerías, librerias, lápidas para ataúdes, así como las más variadas inscripciones y anuncios. Uno podía andar por las calles durante un día entero contemplando rótulos y más rótulos.





Pero quiso el azar que ocurriera algo extraordinario con los rótulos.
Aquella noche hizo un tiempo horrible, un vendaval de viento como nadie recordaba otro igual. Las tejas volaban por el aire; viejas planchas se venían al suelo; hasta una carretilla se echó a correr sola, calle abajo, para salvarse. El aire bramaba, mugía y lo sacudía todo; era una tempestad desatada. El agua de los canales se desbordó por encima de la muralla, pues no sabía ya por dónde correr. El huracán rugía sobre la ciudad, llevándose las chimeneas; más de un viejo y altivo remate de campanario hubo de inclinarse, y desde entonces no ha vuelto a enderezarse.

Junto a la casa del viejo jefe de bomberos, un buen hombre que llegaba siempre con la última bomba, había una garita. La tempestad se encaprichó de ella, la arrancó de cuajo y la lanzó calle abajo, rodando. Y, ¡fíjate qué cosa más rara! Se quedó plantada frente a la casa del pobre oficial carpintero que había salvado tres vidas humanas en el último incendio. Pero la garita no pensaba en ello.

El rótulo del barbero -aquella gran bacía de latón- fue arrancado y disparado contra el hueco de la ventana del consejero judicial, cosa que todo el vecindario consideró poco menos que ofensiva, pues todo el mundo y hasta las amigas más íntimas llamaban a la esposa del consejero la «navaja».

Un rótulo con un bacalao fue a dar sobre la puerta de un individuo que escribía un periódico. Resultó una pesada broma del viento, que no pensó que un periodista no tolera bromas, pues es rey en su propio periódico y en su opinión personal.

La veleta voló al tejado de enfrente, en el que se quedó como la más negra de las maldades, dijeron los vecinos.

El tonel del tonelero quedó colgado bajo el letrero de «Modas de señora».

La minuta de Ojeda, puesta en un pesado marco a la puerta del establecimiento, fue llevada por el viento hasta la entrada del Gran Teatro, al que la gente no acudía nunca; era un cartel ridículo: «Rábanos picantes y repollo relleno». ¡Y entonces le dio a la gente por ir al teatro!


El letrero «Academia de Estudios Superiores» fue encontrado frente a un Salón de Juegos, y recibió a cambio otro que ponía: «Aquí se crían niños con biberón». No tenía la menor gracia, y resultaba muy descortés. Pero lo había hecho la tormenta, y vaya usted a pedirle cuentas.

Fue una noche espantosa. Imagínate que por la mañana casi todos los rótulos habían cambiado de sitio, en algunos casos con muy mala idea

La gente de la ciudad,y especialmente los turistas, andaban de cabeza, y no podía ser de otro modo si se guiaban por los carteles.

A lo mejor uno pensaba asistir a una grave asamblea de ancianos, donde habrían de debatirse cuestiones de la mayor trascendencia, e iba a parar a una bulliciosa escuela, donde los niños saltaban por encima de mesas y bancos.

Hubo quien confundió la iglesia con el teatro, y quien se presentó en el Ayuntamiento pensando que era Don Jamón..


Ahora un vendaval procedente de LACALLE quiere cambiar de nuevo todos los rótulos de la ciudad de Burgos y de su casco antiguo.

Habla de homogeneización y unificación de los rótulos comerciales, fijando las normas que sirvan como reclamo publicitario al tiempo que respeten la imagen de la ciudad. Cuenta para ello con las fuerzas "vivas" de la ciudad, comenzando por una fase de estudio y análisis de la señalización actual, que incluye no solo a los comercios sino también a los establecimientos hosteleros y a los negocios de servicios.
En la segunda fase ya se definirán las actuaciones concretas. Es decir, cómo mejorar la señalización comercial de la ciudad.¿Acaso buscarán una unificación de todos los rótulos de la ciudad en plan tristes ciudades del Este?,¿Acaso iluminarán mejor la nocturnidad tétrica de la Avda. de la Paz? ¿Tendrán en cuenta la opinión ciudadana? ¿O nos pasará como en el Museo de la Evolución Humana o en la reforma de la Plaza Mayor, donde eligieron los peores proyectos en contra de los gustos del pueblo?



Si,como dicen,quieren imitar lo mejor de las ciudades europeas, que persigan a los que se dedican a escribir en las marquesinas de los autobuses y escaparates y multen a todos los que estropean las farolas pegando anuncios, por ejemplo.


Basado en el Cuento de Christian Andersen "La tempestad cambia los rótulos"

6/1/12

LA MoMA



La Moral de Manga Ancha (MoMA). No confundir con el Museum of Modern Art (MoMA).
Parecemos un pueblo de Moral distraida y de bastante Manga Ancha.
El "personal" se lo lleva crudo y aquí montamos mucho ruido mediático,mucho telediario, mucho ¡Sálvam..Sálvese quien pueda..! pero el tema se queda en las tertulias y aquí nadie devuelve lo que ha ROBADO.

Marcó escuela el amigo Roldan a quien se le calculan unos ingresos fradulentos de 1.700 millones de pesetas (más de diez millones de euros),habría ingresado en prisión por cohecho, falsedad en documento mercantil, malversación de caudales públicos, estafa y delito contra la Hacienda Pública, pero que a día de hoy ya está en libertad y no ha devuelto ni un € ni una pesesta.




Tampoco podemos olvidar al fantasma Francisco Paesa, el hombre que entregó a Roldán, que sigue vivo después de su presunta muerte, pegándose una vida padre con los bolsillos llenas de un modo poco legal, calculándose entre los 11 y 20 millones de € que se volatilizaron en la operación, y que además tuvo la desfachatez de encargar unas misas en el Monasterio de SAN PEDRO CARDEÑA


Y ahora nos viene el "ejemplar" Undargarin y su Instituto Nóos con una trama de facturas poco claras y un porrón de millones que no se saben donde están. Si ese dinero es público lo propio sería que se devolviese y se plasmesen las cuentas lo más claro posible. Aunque se formará mucho revuelo,se hablará y escribirá muy mucho, pero, como siempre aquí nadie devuelve nada.

Buena falta haría para restaurar este histórico y degradado Monasterio de SAN PEDRO CARDEÑA, desde donde partió precisamente el Cid en destierro hacia Valencia.