7/4/11

EL PUCHERO DE EDU SPURS

Los responsables de la Guía Peñín de los Vinos de España han elaborado una lista con los mejores 100 vinos de España.



Nada mejor para acompañar a un buen vino que una selección de buenos platos confeccionados en el Puchero de Edu.



ALITAS DE POLLO CON SÉSAMO


1. La Bota de Manzanilla Pasada "Bota Punta" (Bota nº 20), 99 puntos.
2. Contador 2008, 98 puntos.
3. La Faraona 2007, 98 puntos.
4. Viña el Pisón 2008, 98 puntos.
5. Alvear PX 1830 PX Reserva, 98 puntos.

RISSOTO DE PUERROS Y GAMBAS

6. La bota de Fino (Bota nº 18), 98 puntos.
7. La bota de fino amontillado (Bota nº 24), 98 puntos.
8. La bota de Palo Cortado (Bota nº 21), 98 puntos.
9. La bota de amontillado (Bota nº 23), 98 puntos.
10. Castillo Ygay 2001 Gran Reserva, 97 puntos.

GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES


11. L'Ermita 2007, 97 puntos.
12. Vega Sicilia Edición Especial Cosechas 91/94/98, 97 puntos.
13. Aquilón 2007, 97 puntos.
14. Dominio de Atauta Valdegatiles 2008, 97 puntos.
15. Cantos del Diablo 2008, 97 puntos.


POLLO CON ACEITUNAS

16. Victorino 2008, 97 puntos.
17. Alonso del Yerro María 2006, 97 puntos.
18. Venerable VORS PX, 97 puntos.
19. Osborne Rare Sherry Solera BC 200, 97 puntos.
20. Cirsión 2007, 96 puntos.

CANAPÉ

21. Pintia 2008, 96 puntos.
22. Artadi Pagos Viejos 2008, 96 puntos.
23. Aurus 2007, 96 puntos.
24. La Nieta 2007, 96 puntos.
25. Alonso del Yerro María 2008, 96 puntos.


CANAPÉ


26. Finca El Bosque 2007, 96 puntos.
27. Dalmau 2007, 96 puntos.
28. Dominio de Bibei 2005, 96 puntos.
29. Malpuesto 2008, 96 puntos.
30. El Nido 2007, 96 puntos.


ENSALADA DE ESCABECHADOS



31. Las Lamas 2007, 96 puntos.
32. La Viña Escondida 2007, 96 puntos.
33. Pintia 2007, 96 puntos.
34. Pingus 2008, 96 puntos.
35. The End 2008, 96 puntos.

SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE



36. El Reventón 2008, 96 puntos.
37. Sierra Cantabria Colección Privada 2008, 96 puntos.
38. Dalmau 2005, 96 puntos.
39. Trosos Tros Magnum, 96 puntos.
40. Gramona Celler Batlle 2000, 96 puntos.

GUISO DE CORDERO Y PASTA FRESCA


41. Nº2 Ordóñez & Co Victoria 2008 Blanco Dulce, 96 puntos.
42. Edetària Blanco 2005, 96 puntos.
43. Pazo de Señorans Selección de Añada 2004, 96 puntos.
44. Casa del Inca 2008 PX, 96 puntos.
45. Colección Roberto Amillo Palo Cortado, 96 puntos.


PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA DE BURGOS EN SALSA DE ALUBIAS

46. Sibarita V.O.R.S., 96 puntos.
47. Reliquia PX, 96 puntos.
48. Alvear Dulce Viejo 2000 PX Reserva, 96 puntos.
49. La bota de Manzanilla (bota nº 22), 96 puntos.
50. Cardenal VORS, 96 puntos.


AGUJAS DE LA CATEDRAL


51. 4 kilos 2008, 95 puntos.
52. Alabaster 2008, 95 puntos.
53. Alma de Reboreda Tostado 2005, 95puntos.
54. Los Almendros 2008, 95 puntos.
55. Altos R. Pigeage 2006, 95 puntos.

MAR Y CORRAL DE GAMBAS Y POLLO


56. Aro 2006, 95 puntos.
57. Cap de Barbaria 2007, 95 puntos.
58. Cénit 2007, 95 puntos.
59. Clio 2007, 95 puntos.
60. Digma Autor 2005, 95 puntos.

DORADA A LA SAL CON SALSA TÁRTARA


61. Ferrer Bobet Selecció Especial 2007, 95 puntos.
62. Finca El Bosque 2008, 95 puntos.
63. Finca Sandoval Cuvée TNS Magnum 2007, 95 puntos.
64. Godelia 12 meses 2008, 95 puntos.
65. Humboldt 2001 Dulce, 95 puntos.

TOSTA


66. La Nieta 2008, 95 puntos.
67. La viña de Andrés Romeo 2008, 95 puntos.
68. Las Umbrías 2008, 95 puntos.
69. Les Tosses 2007, 95 puntos.
70. Malpaso 2008, 95 puntos.

PASTEL DE CABRACHO

71. Pago de Carraovejas "Cuesta de las Liebres" Vendimia Seleccionada 2005, 95 puntos.
72. Pingus 2007, 95 puntos.
73. Regina Vides 2005, 95 puntos.
74. Remírez de Ganuza 2004, 95 puntos.
75. Roda 2006, 95 puntos.

ARROZ CON LECHE Y PERAS

76. Salitres 2009, 95 puntos.
77. Sierra Cantabria Colección Privada 2007, 95 puntos.
78. Valbuena 5º 2005, 95 puntos.
79. Vega Sicilia Único 2000, 95 puntos.
80. Villa de Corullón 2007, 95 puntos.


GOZO Y DULCE

81. Viña Sastre Pesus 2007, 95 puntos.
82. Colección 125 Vendimia Tardía 2007, 95 puntos.
83. Nº 1 Ordóñez&Co Selección Especial 2008, 95 puntos.
84. Enate UNO Chardonnay 2006, 95 puntos.
85. Alma de Reboreda Tostado 2005, 95 puntos.

PROFITEROLES

86. Molino Real 2007, 95 puntos.
87. Naiades 2007, 95 puntos.
88. El Transistor 2008, 95 puntos.
89. Colección Roberto Amillo Amontillado, 95 puntos.
90. Colección Roberto Amillo Oloroso, 95 puntos.

FLAN DE TURRÓN CON SALSA DE NARANJA

91. Colección Roberto Amillo Pedro Ximénez, 95 puntos.
92. La Cañada PX, 95 puntos.
93. Fino La Ina, 95 puntos.
94. Fino La Panesa Especial, 95 puntos.
95. Moscatel Viejísimo Toneles Moscatel, 95 puntos.



TARTA DE TURRON

96. Osborne Rare Sherry AOS, 95 puntos.
97. Pastrana Manzanilla Pasada, 95 puntos.
98. Solera 1842 VOS, 95 puntos.
99. Gran Orden PX, 95 puntos.

PERAS RELLENAS AL OPORTO

Y en el puesto Nº 100 está ese vino que le gusta a cada uno y se merece la mejor puntuación.Le preguntaré al gran gurú del vino mundial, Robert Parker, cuando venga a España el 4 y 5 de Mayo.

6 comentarios:

Abi E. dijo...

Hola Ata, a pesar de llevar sangre riojana en las venas, el vino no es de mis bebidas preferidas, aunque antaño si lo fué.
Peor esos platos que muestras me los comeria todos y en este caso si que los acompañaria de vino, de otra forma seria un sacrilegio.

Un abrazo

KOKYCID dijo...

Y ahora yo, después de leer y sobre todo ver esto, a cenarme mi manzanita (como casi todas las noches)... ¡manda carallo!

Atapuerques dijo...

Un abrazo, Abi. No sabía la manera de contaros que me he apuntado a un curso de cocina. Todos los platos que presento son supersanos, y acompañados de un buen vinito, exquisitos.

Atapuerques dijo...

Hay cosas, Kokycid, que no se pueden ver en ayunas, pero haces bien en huir de las "fritangas". Durarás mucho tiempo con un corpore sano, a costa de la manzana de cena.
Un saludo

María dijo...

Empezando por el final, me quedo con el 2,3,4, y 5...las peras en compota no es lo mío...¡¡del resto del dulce, casi todo!!...los postres son lo que más me gusta de las comidas.


Un besito


PD
Venga, olvida lo de esta mañana...ya me empiezo a arrepentir, lo siento.

Lua dijo...

Esto no se me hace Ata ,aqui una preparandose para la opreación bikini y tu me sales con estas ...jo que hambre me ha entrado,argggggggggggg ...

Besotes Rey !!